Bailey

Vuoden 2019 puolivälissä aukeava Bailey kuuluu Crystalbrook Collection hotelliketjuun. Uusi hotelli on moderni ja edustaa tyyliltään uudenlaista, kaikkia taiteita suosivaa ajattelua. Tunnelma pyritään virittämään intiimiksi ja välittömäksi ja asiakkaan toiveet huomioidaan joustavasti. Baileyn tiloissa työskentelee jatkuvasti taiteilijoita ja siellä järjestetään tapahtumia, joihin hotellin asiakkaat ovat tervetulleita osallistumaan. Tilavat huoneet on sisustettu design-tuotteilla ja tauluilla, jotka piristävät mieltä ja elähdyttävät pitkään matkan jälkeenkin.
Baileyn ravintolat haastavat vanhat tekijät kisaan Cairnsin kulinaarisesta herruudesta ja lupaavat asiakkaille mitä parhaimman kokemuksen niin makujen kuin kylläisyydenkin suhteen. Hotellin kolme ravintolaa: CC´s Bar and Grill, The Milk Bar ja Colada, edustavat kukin omaa etnistä linjaansa: CC´s Australian Outbackin tyyliä, Milk Bar perinteistä aussikeittiötä ja Colada aisteja herättelevää meksikolaista keittiötä.